◉原料：
鲜藕400克，瘦猪肉150克，鸡蛋1只，素油75克，干面粉、葱、姜末、黄酒适量。
◉做法：
第1步：鲜藕洗净、去皮、蒸熟，斜刀切成半厘米厚的椭圆形片；猪肉绞成馅，加酒、葱、姜未拌匀。
第2步：将蛋打开，加干面粉水和成面糊；再把肉馅均摊在两块藕片中间，做成若干藕夹饼。
第3步：滑锅，放油烧开，油温四成，把藕夹饼放到面糊里蘸匀，放油锅里两面煎呈老黄色即可。
◉功效：
有滋阴润燥、健脾开胃、益血、止泻的作用。
◉原料：
香椿芽100克，鸡蛋250克，素油75克，黄酒、盐、葱适量。
◉做法：
第1步：将香椿芽洗净，用开水过一遍，沥去水，放入容器，加盐用手搓揉5分钟，放在一边，让盐入味，两小时后取出切细备用。
第2步：蛋去壳放入碗中，加黄酒、盐、葱和切好的香椿芽一起搅拌均匀。
第3步：开油锅，油温七成，将调好的蛋下锅，速翻几下炒熟即可。
◉功效：
可温中补气，健脾养胃，宜于体弱及消化不良者食用。
◉原料：
猪肚1只，小茴香50克 生姜、盐适量。
◉做法：
猪肚里外洗净切块，小茴香、生姜用纱布包好，锅内放水，投入肚块、纱包，旺火烧开，文火炖烂，加入盐即可。
◉功效：
可健脾胃、补虚损、止腹泻，尤适合消化不良的小儿食用。
